Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti sneg od belanaca dodavajući šećer, žumanca i griz. (Griz mešati varjačom da se ne pokvari umućen sneg od belanaca). Sve sjediniti i sipati u podmazan dublji pleh i peći na 180*C oko 15 minuta dok ne porumeni. U litar mleka staviti oko 6 kašika šećera, a po ukusu može i manje, pa dodati i vanilin šećer. Mleko zagrevati dok se šećer ne rastopi, a onda preliti koh.

Napomena: Količina mleka i šećera može se prilagoditi ukusu.