Domaći majonez
Domaći majonez je i zdraviji i ima manje kalorija. Majonez obavezno držati u frižideru do upotrebe, jer će se u protivnom pokvariti. Iskoristiti ga u narednih 5 dana. Od ovih sastojaka dobija se oko 2 dl gotovog majoneza.
Priprema
U posudu stavite žumanca, limunov sok i senf i snažno umutite mutilicom ili mikserom. Umutiti dobro dok se sve ne sjedini u kompaktnu masu. Postepeno dolivajte ulje i dobro mutite, bez prestanka. Kada je masa glatka i kremasta, majonez je gotov. Dodajte so i biber. Stavite ga u teglicu i ostavite u frižider da se ohladi. Ako želite da obogatite ukus majoneza možete dodati ispasiran beli luk, mirođiju, bosiljak.
