Ćureći stek u pesto sosu sa primavera testeninom
U poslednje vreme pesto se jako proširio po svetu, i to zahvaljujući povećanom interesovanju za italijansku kuhinju.
Priprema
Na delu ulja ispeći začinjene ćureće šnicle.
Na preostalom ulju grilovati patlidžan, tikvice i čeri paradajz, zatim dodati barenu testeninu i promešati.
Pavlaku za kuvanje staviti u šerpu i kad provri dodati pesto sos, začiniti i kuvati još par minuta.
Servirati testeninu sa povrćem i ćureci stek, preliti pesto sosom i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 390 g
Energetska vrednost porcije - 540 kcal
Belančevine - 39 g
Belančevine (%) - 29 %
Masti - 30 g
Masti (%) - 50 %
Zasićene masti - 10 g
Holesterol - 98 mg
Ugljeni hidrati - 28 g
Ugljeni hidrati (%) - 21 %
Natrijum - 459 mg
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 195 g
Energetska vrednost porcije - 270 kcal
Belančevine - 19.5 g
Belančevine (%) - 14.5 %
Masti - 15 g
Masti (%) - 25 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 49 mg
Ugljeni hidrati - 14 g
Ugljeni hidrati (%) - 10.5 %
Natrijum - 229.5 mg
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 600 g ćurećeg belog mesa
- 3 kašike maslinovog ulja
- 400 g barene testenine
- 100 g patlidžana
- 100 g tikvica
- 100 g čeri paradajza
- so,
- biber
- 30 g pesto sosa
- za dekorisanje
- 200 ml pavlake za kuvanje
