Ljuto kisela čorba
Iako se najčešće koristi uz jela iz azijske kuhinje, soja sos je čest dodatak i drugim jelima, dajući im raskošan ukus. Na tržištu možete naći nekoliko vrsta koje odlikuju profinjene razlike, ali u osnovi je to vrlo jaka slatko-slano-kisela kombinacija, pa je najbolje ne preterivati.
Priprema
Na ulju prodinstati šargarepu, dodati ljutu tucanu papriku, soja sos i bujon.
Kuvati 15 minuta, dodati flekice i još malo kuvati.
Pred kraj kuvanja čorbu zgusnuti gustinom razmućenim sa malo vode i zakiseliti jabukovim sirćetom.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 220 g
Energetska vrednost porcije - 190 kcal
Natrijum - 963 mg
Masti - 4 g
Masti (%) - 18 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 7 mg
Belančevine - 7 g
Belančevine (%) - 13 %
Ugljeni hidrati - 34 g
Ugljeni hidrati (%) - 69 %
Vlakna - 5 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 110 g
Energetska vrednost porcije - 95 kcal
Natrijum - 481.5 mg
Masti - 2 g
Masti (%) - 9 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 3.5 mg
Belančevine - 3.5 g
Belančevine (%) - 6.5 %
Ugljeni hidrati - 17 g
Ugljeni hidrati (%) - 34.5 %
Vlakna - 2.5 g
Sastojci
-
- 1 l bujona
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika ljute tucane paprike
- 1 kašika susamovog ulja
- 200 g rendane šargarepe
- 2 kašičice gustina
- suve testenine
