Salata od celera i cvekle (posno)
Cvekla je bogata belančevinama i ugljenim hidratima i prava je riznica vitamina i minerala. Smatra se da ima mnoštvo lekovitih svojstava. Značajan sadržaj gvožđa u cvekli i antocijana (boja) povoljno deluju na obnavljanje i aktivnost crvenih krvnih zrnaca.
Priprema
Izrendati celer, jabuke, krompir i cveklu, staviti u činiju, preliti maslinovim uljem i sokom od limuna, posoliti, pobiberiti i promešati.
Salatu od celera i cvekle staviti u frižider da se ohladi do služenja.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 110 g
Energetska vrednost porcije - 130 kcal
Natrijum - 137 mg
Masti - 9 g
Masti (%) - 62 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 3 %
Ugljeni hidrati - 12 g
Ugljeni hidrati (%) - 35 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 55 g
Energetska vrednost porcije - 65 kcal
Natrijum - 68.5 mg
Masti - 4.5 g
Masti (%) - 31 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 0.5 g
Belančevine (%) - 1.5 %
Ugljeni hidrati - 6 g
Ugljeni hidrati (%) - 17.5 %
Vlakna - 1 g
