Toggle Navigation

 

Početna/Tagovi

26.03.2011

Cimet som

Ovaj obrok, pripremljen od ribe, odlikuje se većim udelom masnoća u energetskoj vrednosti porcije u odnosu na preporučene vrednosti. I pored toga udeo „loših“ aterogenih, zasićenih masnih kiselina je u granicama preporučenih vrednosti.

08.04.2011

Voćna graham torta

Keks od graham brašna se naziva graham keks. Graham brašno je tamnije brašno, dobijeno od celog pšeničnog zrna pa je stoga i bogatije vitaminima E i B-kompleksa te mineralima (Mg, Ca, P i K).

13.05.2011

Jabuke sa suvim smokvama

Smokve su mediteransko voće visoke nutritivne vrednosti i sa lekovitim svojstvima. Smokva se najčešće jede sirova ili se „konzervira“ sušenjem. Suve smokve sadrže mnogo više energije, belančevina, masnoće, šećera i minerala od svežih. Obavezno ih čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

09.07.2011

Ramstek sa jabukama

Crveno meso najčešće se pominje u vezi sa aterosklerozom, srčanim bolestima, pa čak i sa nekim vrstama malignih oboljenja. Međutim, ne treba zaboraviti da je ”mršavo” juneće i teleće meso odličan izvor proteina, vitamina B12 i B6, selena, cinka, magnezijuma i gvožđa. Zato male količine crvenog mesa bez masnoće možete slobodno uključiti u uravnoteženu ishranu.

07.04.2011

Neobična piletina

Osim što su jabuke fantastične za jelo kao sveže, sočno voće, ne oklevajte da ih dodate u različita „slana“ jela. Mogu biti osvežavajući sastojak povrtnih ili mesnih salata ili interesantan prilog uz različita pečenja. Jabuka poboljšava aromu mesu i umaku od pečenja.

04.05.2011

Ledene kocke od jabuka

Cimet je jedan od najaromatičnih začina. Miris mu je sladak, a ukus topao, ljutkast i pomalo opor. Jedan je od najstarijih poznatih začina. Upotreba cimeta se spominje u Bibliji, a još u drevnom Egiptu je spravljano osvežavajuće aromatizovano piće sa ukusom cimeta koje se koristilo i kao lek.

21.05.2011

Jonagold piletina

Kada jabuke pripremate za pečenje, očistite ih od semenki ali nemojte guliti koru kako bi zadržale formu prilikom pečenja. U kulinarstvu se jabuke odlično slažu sa cimetom, orasima, medom, piletinom i svinjetinom.

21.07.2011

Medaljoni sa jabukama i borovnicama

Upotreba džema uz meso nije novina. Novo je jedino to što se danas mogu kupiti tzv. ”light” džemovi koji se prave bez konzervansa i aditiva, imaju i do 30% nižu energetsku vrednost, a slast dobijaju, pre svega, od voća od koga su pripremljeni.

21.07.2011

Valdorf salata sa ananasom

Ananas je tropsko voće izuzetne arome. Sočno meso obično je isečeno na kolutiće. Jede se svež ili prerađen u kompot, kremu ili sladoled. Čest je sastojak salata, a odličan je prilog uz pojedina mesna jela.

22.10.2011

Pita sa jabukama i mlevenim keksom

Istraživanja američkih naučnika pokazala su da redovno konzumiranje samo pola kašičice cimeta dnevno može smanjiti nivo šećera u krvi kod osoba sa šećernom bolešću zahvaljujući aktivnim sastojcima cimeta koji aktiviraju insulin ili deluju zahednički sa insulinom. Eksperimentalno je dokazano da cimet snižava i nivo holesterola u krvi.

13.12.2011

Ćuftice u sosu od jabuka

Sveža i kvalitetna junetina mora biti svetlo crvene boje. Sveže mleveno meso je lako kvarljiva namirnica i zato je treba upotrebiti u roku od 24 časa.Ukoliko koristite smrznuto mleveno meso, morate znati da se mleveno meso u zamrzivaču čuva najviše 2-3 meseca a da odmrzavanje mora biti postupno i sporo, najbolje u frižideru.

15.12.2011

Kiflice sa šunkom

Mesne prerađevine je najbolje konzumirati u što "čistijem" obliku, jer to garantuje niži procenat masnoće. U ovom pogledu prednost imaju: šunka (tzv. "praška"), sušeno meso, pršuta. Ostale prerađevine sadrže više masnoće (parizer, mortadela, razne vrste salama, kobasica, viršle ili debrecina), pa ih treba izbegavati.

21.12.2011

Pileća čorba sa kiselim jabukama

Jabuka se ističe dostupnošću tokom većeg dela godine, neutralnim ukusom i velikim brojem vrsta koje je čine prihvatljivom u brojnim jelima. Odličan je izvor vitamina, minerala, vlakana i voćnih kiselina.

02.12.2011

Crveno i žuto

Kukuruz šećerac ili slatki kukuruz je poseban delikates i može se naći u svim obrocima, najčešće u salatama i uz ostalo kuvano povrće, svež, kuvan ili konzervisan. Potrebno ga je kuvati u neslanoj vodi desetak minuta, a znamo da je gotov kada zrno može lako da se preseče viljuškom.

15.12.2011

Čizkejk sa belom čokoladom

Bela čokolada je proizvod koji se pravi od kakao putera, šećera i mleka, bez kakao mase i po ukusu veoma malo podseća na tamnu čokoladu. Kakao puter je u svežem stanju žućkasto-bela masa, koja pri dužem stajanju pobeli, ugodnog je mirisa i ima aromu kakaa.

15.12.2011

Tunjevina i jaja

Vreme kuvanja potrebno za jaje srednje veličine je različito: za meko kuvana jaja je, od trenutka stavljanja u vodu koja vri, potrebno od 3-4 minuta, za srednje tvrda 5-6 minuta i za tvrdo kuvana jaja oko 10 minuta. Za krupnija jaja, produžite vreme kuvanja za 1 minut.

05.01.2012

Kuglice od jabuka i šargarepe (posno)

Kada jabuke pripremate za pečenje, očistite ih od semenki ali nemojte guliti koru kako bi zadržale formu prilikom pečenja. U kulinarstvu se jabuke odlično slažu sa cimetom, orasima, medom, piletinom i svinjetinom.

05.01.2012

Tufahije

Za pripremu tufahija koristite čvrste i zrele jabuke, oljuštite koru u tankom sloju i kuvajte u sirupu na laganoj vatri oko 10-ak minuta da se ne bi raspale.

20.03.2012

Srbijanski kolač

idealna kombinacija

30.03.2012

Salata od celera i cvekle (posno)

Cvekla je bogata belančevinama i ugljenim hidratima i prava je riznica vitamina i minerala. Smatra se da ima mnoštvo lekovitih svojstava. Značajan sadržaj gvožđa u cvekli i antocijana (boja) povoljno deluju na obnavljanje i aktivnost crvenih krvnih zrnaca.