Kuglice od jabuka i šargarepe (posno)
Kada jabuke pripremate za pečenje, očistite ih od semenki ali nemojte guliti koru kako bi zadržale formu prilikom pečenja. U kulinarstvu se jabuke odlično slažu sa cimetom, orasima, medom, piletinom i svinjetinom.
Priprema
Šećer staviti u šerpu, preliti sa 75 ml vode i skuvati gust sirup. Dodati rendane jabuke i šargarepu i uz povremeno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne odnosno dok sva tečnost od kuvanja ne ispari. U smesu sipati sok od pola limuna i pomorandže, dodati i malo rendane kore od dva agruma i kuvati još par minuta. Masu ostaviti da se dobro ohladi, a zatim oblikovati kuglice, uvaljati u šećer i re đati u papirne korpice.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 40 g
Energetska vrednost porcije - 60 kcal
Natrijum - 3 mg
Masti - 0 g
Masti (%) - 1 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 0 g
Belančevine (%) - 1 %
Ugljeni hidrati - 15 g
Ugljeni hidrati (%) - 98 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 20 g
Energetska vrednost porcije - 30 kcal
Natrijum - 1.5 mg
Masti - 0 g
Masti (%) - 0.5 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 0 g
Belančevine (%) - 0.5 %
Ugljeni hidrati - 7.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 49 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 250 g rendanih jabuka
- 250 g rendane šargarepe
- 400 g šećera
- pola limuna
- pola pomorandže
- 75 ml vode
- 1 vanil-šecer
