Iznenađenje
Ovaj obrok se odlikuje velikom količinom dijetnih vlakana koja su između ostalog neophodna za normalno funkcionisanje organa za varenje.
Priprema
Ćureće meso iseći na kocke, začiniti i uvaljati u brašno. Na zagrejanom ulju pržiti kockice ćuretine dok ne porumene. Meso izvaditi na tanjir i na istom ulju propržiti crni luk, papriku i stabljike celera isečene na kockice. U gotovo povrće dodati puter. šampinjone i ćuretinu dodati u povrće. Krušku i kivi sitno iseckati i staviti u šerpu sa mesom. Naliti vinom, posoliti, pobiberiti i još malo dinstati. Jelo servirati na tanjir, posuti seckanim orasima i poslužiti uz krišku raženog hleba.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 430 g
Energetska vrednost porcije - 590 kcal
Natrijum - 650 mg
Masti - 28 g
Masti (%) - 43 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 90 mg
Belančevine - 34 g
Belančevine (%) - 23 %
Ugljeni hidrati - 46 g
Ugljeni hidrati (%) - 34 %
Vlakna - 9 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 215 g
Energetska vrednost porcije - 295 kcal
Natrijum - 325 mg
Masti - 14 g
Masti (%) - 21.5 %
Zasićene masti - 2.5 g
Holesterol - 45 mg
Belančevine - 17 g
Belančevine (%) - 11.5 %
Ugljeni hidrati - 23 g
Ugljeni hidrati (%) - 17 %
Vlakna - 4.5 g
Sastojci
-
- 500 g ćurećeg belog mesa
- 150 g crnog luka
- 150 g crvene paprike
- 100 g stabljika celera
- 100 g mariniranih šampinjona
- 150 g kivija
- 150 g krušaka
- 50 g oraha
- 2 kašike brašna
- beli biber
- so
- 2 kašike ulja
- 15 g putera
- 100 ml belog vina
- 200 g raženog hleba
