Susam kupus salata
Crveni kupus sadrži daleko više zaštitnih fitohemikalija nego običan kupus: sadržaj vitamina C je jednak, a ipak je antioksidativni kapacitet crvenog kupusa 6-8 puta veći! Zbog toga su naučnici saglasni da konzumiranje crvenog kupusa može da bude korisno u prevenciji nekih bolesti.
Priprema
Povrće staviti u činiju, dodati preostale sastojke, promešati lagano varjačom i servirati u dublju činiju.
Do služenja salatu držati u frižideru.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 120 g
Energetska vrednost porcije - 135 kcal
Natrijum - 226 mg
Masti - 11 g
Masti (%) - 74 %
Zasićene masti - 2 g
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 7 g
Ugljeni hidrati (%) - 19 %
Vlakna - 3 g
Šećer - 15 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 60 g
Energetska vrednost porcije - 67.5 kcal
Natrijum - 113 mg
Masti - 5.5 g
Masti (%) - 37 %
Zasićene masti - 1 g
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 3.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 9.5 %
Vlakna - 1.5 g
Šećer - 7.5 g
Sastojci
-
- 3 kašike pirinčanog sirćeta
- 200 g rendane šargarepe
- 2 kašike susama
- so
- biber
- 2 kašičice soja sosa
- 2 kašike ulja
- 2 kašike bundevinog ulja
- 200 g rendanog crvenog kupusa
- 200 g rendanog zelenog kupusa
