Crveni ćureći pilav
Izbor belog pilećeg ili ćurećeg mesa za odrasle je zdravstveno najprihvatljiviji izbor zbog malog sadržaja masti, ukoliko se ne upotrebljava kožica. Međutim, unos ćurećeg mesa treba da ograniče osobe koje boluju od gihta i određene vrste bubrežnih kamenaca jer ćuretina ima visoku koncentraciju purina
Priprema
Na ulju propržiti na kocke iseckanu ćuretinu, dodati šampinjone isečene na četvrtine i usitnjen beli luk. Preliti sokom od paradajza, dodati bareni pirinač, začiniti i promešati. Pilav servirati na tanjir i poslužiti uz crni hleb.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 410 g
Energetska vrednost porcije - 525 kcal
Natrijum - 710 mg
Masti - 17 g
Masti (%) - 30 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 81 mg
Belančevine - 37 g
Belančevine (%) - 29 %
Ugljeni hidrati - 53 g
Ugljeni hidrati (%) - 41 %
Vlakna - 4 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 205 g
Energetska vrednost porcije - 262.5 kcal
Natrijum - 355 mg
Masti - 8.5 g
Masti (%) - 15 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 40.5 mg
Belančevine - 18.5 g
Belančevine (%) - 14.5 %
Ugljeni hidrati - 26.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 20.5 %
Vlakna - 2 g
Sastojci
-
- 500 g ćurećeg belog mesa
- 400 g barenog pirinča
- 200 g šampinjona
- 2 kašike ulja
- biber
- dodatak jelu
- 2 cena belog luka
- 300 ml soka od paradajza
- 200 g crnog hleba
