Toggle Navigation

 

Losos sa susamom i limetom

Plod zrele limete je zelene boje, pa je često mešaju sa nedozrelim limunom. Kako se po svojstvima ne razlikuje previše od limuna, može se lako zameniti prilikom pripreme. Ima tanju koricu od limuna, specifičnu aromu ali je prekisela za konzumaciju u svežem stanju.

Priprema

Pripremiti marinadu od sitno seckanog belog luka, soja sosa, soka od limete, dela susamovog ulja, smeđeg šećera i đumbira. šnicle lososa preliti marinadom i ostaviti da odstoji oko 40 minuta. Na preostalom susamovom ulju ispeći šnicle lososa. Na tanjir servirati bareni brokoli i karfiol, dodati lososa, kriške limete i posuti proprženim susamom.

Svaka osoba koja misli na svoje zdravlje trebalo bi da ponekad sebe počasti mesom lososa zbog njegovog nutritivnog sastava koji se odlikuje visokovrednim belančevinama, fosforom, selenom, vitaminima B kompleksa, kao i omega-3 masnim kiselima za koje je utvrđeno da višestruko povoljno deluju na zdravlje.
 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 420 g

Energetska vrednost porcije - 400 kcal

Natrijum - 570 mg

Masti - 19 g

Masti (%) - 42 %

Zasićene masti - 2 g

Holesterol - 82 mg

Belančevine - 37 g

Belančevine (%) - 35 %

Ugljeni hidrati - 24 g

Ugljeni hidrati (%) - 23 %

Vlakna - 8 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 210 g

Energetska vrednost porcije - 200 kcal

Natrijum - 285 mg

Masti - 9.5 g

Masti (%) - 21 %

Zasićene masti - 1 g

Holesterol - 41 mg

Belančevine - 18.5 g

Belančevine (%) - 17.5 %

Ugljeni hidrati - 12 g

Ugljeni hidrati (%) - 11.5 %

Vlakna - 4 g

Broj osoba

4

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 600 g lososa
    • sok od dve limete
    • 2 kašike soja sosa
    • 2 cena belog luka
    • 2 kašike susamovog ulja
    • 1 kašika smedeg šecera
    • 2 limete
    • 20 g susama
    • 400 g barenog karfiola
    • 400 g barenog brokolija