Pastrmka sa pikantnim sosom
Dimljena pastrmka je visoko kvalietan proizvod, delikatnog ukusa i mirisa, koji se može naći tokom cele godine u dobro snabdevenim supermarketima. Postoje dva postupka dimljenja pastrmke, topli i hladni. Vrhunski ukus se postiže postupkom hladnog dimljenja na temperaturi do 28*C, čime se čuvaju svi hranljivi sastojci. Dimljenu pastrmku možete čuvati u frižideru do 7 dana ili u zamrzivaču do 90 dana.
Vreme pripremanja: 20 min.
Sastojci
- 800 g barenog krompira
- 400 g dimljene pastrmke
- 200 g sitnog sira od obranog mleka
- 150 ml jogurta od obranog mleka
- 40 g rena
- so
- biber
- vlašac
- 1 kašika ulja
Priprema
Sir, jogurt, ren i iseckan vlašac sjediniti u činijici, začiniti, dobro promešati i pripremiti sos. Na zagrejanom ulju grilovati dimljene filete pastrmke. Servirati filete pastrmke na tanjir uz ranije obaren krompir i preliti pikantnim sosom.
Količina natrijuma u samo jednoj porciji ovog obroka, veća je od ukupno preporučene količine za ceo dan. Kako prevelika količina soli tj. natrijuma u hrani može da kod osetljivih osoba dovede do povećanja krvnog pritiska, osobama sa hipertenzijom se ovo jelo ne preporučuje.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 405 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 460 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 44 g | 37 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 15 g | 28 % |
| zasićene masti: | 3 g | |
| holesterola: | 52 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 40 g | 35 % |
| Sadržaj vlakana: | 8 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 2,755 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
