Pirinač sa šampinjonima i pečenicom
Rižoto je jelo koje se pravi od pirinča i priloga, najčešće školjki, rakova, pečuraka, povrća ili mesa. Za pripremu rižota, pirinač se mora obavezno prvo propržiti na vrelom ulju ili maslacu, a ukoliko se samo kuva na vodi ili u drugoj tečnosti, to je pilav.
Priprema
Na zagrejanom maslinovom ulju kratko propržiti isečene šampinjone i iseckanu pečenicu. Staviti sastojke u ekspres lonac, dodati pirinač (na 1 mericu pirinča ide 3 merice vode), uključiti funkciju RICE na 8 minuta i aparat če nakon pet sekundi početi da kuva. Nakon isteka vremena kuvanja aparat će zapištati i tad okrenete sigurnosni ventil na suprotnu stranu. Para će istog momenta početi da izlazi napolje i kad prestane može da se skine poklopac sa aparata. Ili ostavite da se aparat skroz ohladi i tad će automatski moći da se skine poklopac. Tada uliti biljnu pavlaku, začiniti, uključiti funkciju HEAT NO COVER i kratkim kuvanjem zgusnuti jelo. Servirati jelo i posut listićima parmezana.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 330 g
Energetska vrednost porcije - 460 kcal
Natrijum - 1145 mg
Masti - 20 g
Masti (%) - 38 %
Zasićene masti - 10 g
Holesterol - 30 mg
Belančevine - 20 g
Belančevine (%) - 17 %
Ugljeni hidrati - 51 g
Ugljeni hidrati (%) - 45 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 165 g
Energetska vrednost porcije - 230 kcal
Natrijum - 572.5 mg
Masti - 10 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 15 mg
Belančevine - 10 g
Belančevine (%) - 8.5 %
Ugljeni hidrati - 25.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 22.5 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 150 g pirinča
- 500 ml vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g sok od jedne limete
- 150 g pečenice
- peršunov list
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 60 g parmezana u komadu
- turmarika
- so
- biber
