Jogurt kuglof
Nemojte pojesti više od 3 jaja nedeljno. Ne postoje ograničenja za belanca, zato što se holesterol nalazi u žumancetu. Jedno veće kokošije jaje u sastavu žumanceta ima oko 200 mg holesterola. Ako ste zdravi, ukupan dnevni unos holesterola ne treba da bude veći od 300 mg. Za osobe sa povećanim vrednostima holesterola u krvi, dnevni unos se ograničava na 200 mg.
Priprema
Belanca umutiti u čvrst sneg. Umutiti puter sa šećerom, dodati jogurt i jedno po jedno žumance, brašno i umutiti. U umućenu smesu dodati umućena belanca, lagano umešati varjačom i sjediniti sastojke. Kalup za kuglof dobro premazati puterom, posuti prezlom, a zatim razliti smesu. Kuglof peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Pečeni kuglof ohladiti pa tek onda izvaditi iz kalupa. Jogurt kuglof dekorisati po želji - posuti šećerom u prahu ili bobičastim voćem.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 55 g
Energetska vrednost porcije - 170 kcal
Natrijum - 59 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 38 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 61 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 24 g
Ugljeni hidrati (%) - 55 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 27.5 g
Energetska vrednost porcije - 85 kcal
Natrijum - 29.5 mg
Masti - 3.5 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 30.5 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 12 g
Ugljeni hidrati (%) - 27.5 %
Vlakna - 0 g
