Spomine štanglice
U klasičnom kulinarstvu, najviše se koristi pekmez napravljen od kajsija koji ima bogat i plemenit ukus, divnu boju i opojan miris. Međutim, često se zbog nešto tečnije konzistencije, umesto pekmeza od kajsija, može koristi i pekmez od bresaka.
Priprema
Umesiti sastojke za prvu koru, razvući je oklagijom i staviti na dno tepsije.
Koru premazati džemom, a zatim staviti smesu od oraha, grožđica i šećera.
Preliti sa malo mleka smesu.
Umutiti sastojke za drugu koru i preklopiti kolač.
Kolač peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.
Ohladiti, iseći na štangle, posuti šećerom u prahu i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 320 kcal
Natrijum - 37 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 15 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 11 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 5 %
Ugljeni hidrati - 64 g
Ugljeni hidrati (%) - 80 %
Vlakna - 5 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 160 kcal
Natrijum - 18.5 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 7.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 5.5 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 2.5 %
Ugljeni hidrati - 32 g
Ugljeni hidrati (%) - 40 %
Vlakna - 2.5 g
Sastojci
- Kora:
-
- 1 jaje
- 150 g masti
- 150 g šećera
- 250 g brašna
- 5 g praška za pecivo
- narendana limunova kora
- Nadev:
-
- 150 g šećera
- 200 g mevenih oraha
- 200 g suvog grožda
- malo mleka
- 200 g džema od kajsija
- Kora:
-
- 3 jaja
- 6 kašika brašna
- 5 kašika mleka
- 5 kašika ulja
- 5 kašika šećera
-
