Patlidžan rolnice na povrću
Plavi patlidžan je biljka koja je dobra za zdarvlje srca jer sadrži znatne količine kalijuma, minerala koji pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Patlidžan sadrži biološki aktivne fitohemikalije
Priprema
Patlidžane iseći, izgrilovati i ocediti.
U sitan sir dodati iseckane crne i zelene masline i vlašac, promešati i namazom premazati patlidžan. Uviti rolnice od patlidžana.
Na preostalom ulju kratko prodinstati grašak i kukuruz, dodati isečen paradajz, dinstati par minuta i začiniti.
Servirati povrće na tanjir, dodati patlidžan rolnice i posuti seckanim peršunom.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 180 g
Energetska vrednost porcije - 150 kcal
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 15 %
Masti - 9 g
Masti (%) - 60 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 25 %
Natrijum - 381 mg
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 90 g
Energetska vrednost porcije - 75 kcal
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 7.5 %
Masti - 4.5 g
Masti (%) - 30 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0 mg
Ugljeni hidrati - 4 g
Ugljeni hidrati (%) - 12.5 %
Natrijum - 190.5 mg
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 250 g patlidžana
- 200 g sitnog sira
- 100 g zelenih i crnih maslina
- 100 g graška iz konzerve
- 100 g kukuruza iz konzerve
- 150 g paradajza
- 3 kašike maslinovog ulja
- peršunov list
- so,
- biber
