Tortilja rolnice
Tortilje možete napraviti i sami: umesite testo od 14 kašika oštrog brašna,7 kašika kukuruznog brašna, 75 g putera, 500g glatkog brašna, 350 ml vode i kašičice soli. Ostavite da odstoji oko pola sata u frižideru. Tortilju, što tanju, izvaljajte od grudve testa veličine jajeta i pecite na vrlo jakoj vatri sve dok se sa gornje strane ne pojave mehurići, a zatim okrenite i kratko ispecite i drugu stranu. Ako pečete u teflonskom tiganju, nemojte ga premazivati uljem.
Priprema
Odvojiti listove salate i iseći deblji koren na listu.
Sjediniti u činiji sir, majonez i so. Tortilju premazati namazom, poređati listove salate, zatim opet premazati nadevom, staviti listove praške šunke i preostali nadev.
Uviti u rolnicu i tako uraditi sa preostalim tortiljama. Svaku rolnicu uviti u providnu foliju i ostaviti do služenja u frižider.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 325 g
Energetska vrednost porcije - 580 kcal
Natrijum - 1807 mg
Masti - 47 g
Masti (%) - 69 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 102 mg
Belančevine - 30 g
Belančevine (%) - 19 %
Ugljeni hidrati - 18 g
Ugljeni hidrati (%) - 12 %
Vlakna - 10 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 162.5 g
Energetska vrednost porcije - 290 kcal
Natrijum - 903.5 mg
Masti - 23.5 g
Masti (%) - 34.5 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 51 mg
Belančevine - 15 g
Belančevine (%) - 9.5 %
Ugljeni hidrati - 9 g
Ugljeni hidrati (%) - 6 %
Vlakna - 5 g
Sastojci
-
- 4 tortilje
- 300 g sitnog sira
- 200 g majoneza
- 300 g praške šunke
- 1 glavica zelene salate
