Trakasta salata
Iako su bogate mastima, i zato veoma kalorične, semenke suncokreta su odlični izvor brojnih vrednih hranljivih sastojaka. Oljuštene i pržene, semenke mogu da se dodaju različitim jelima: žitaricama i kašama za doručak, hlebu, salatama, varivima, umacima, testenini, a najčešće posluže kao zanimljiva zabava, za grickanje.
Priprema
Šargarepu, celer, praziluk, jabuku i papriku dobro oprati i iseći na tračice.
Dodati na isti način isečenu prašku šunku, posoliti, posuti seckanom mirođijom, preliti sokom od limuna i maslinovim uljem i na kraju posuti semenkama suncokreta, pa sve lagano izmešati i sjediniti.
Salatu servirati uz crni hleb i jogurt od obranog mleka.
Ukupno učešće masti u dnevno potrebnoj energiji ne treba da pređe 30 procenata. Stoga, ulje koristite štedljivo. U ishrani se preporučuju male količine hladno ceđenog maslinovog ulja za prelivanje gotovog obroka.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 385 g
Energetska vrednost porcije - 340 kcal
Natrijum - 1400 mg
Masti - 14 g
Masti (%) - 23 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 30 mg
Belančevine - 30 g
Belančevine (%) - 22 %
Ugljeni hidrati - 75 g
Ugljeni hidrati (%) - 55 %
Vlakna - 11 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 192.5 g
Energetska vrednost porcije - 170 kcal
Natrijum - 700 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 11.5 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 15 mg
Belančevine - 15 g
Belančevine (%) - 11 %
Ugljeni hidrati - 37.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 27.5 %
Vlakna - 5.5 g
Sastojci
-
- 200 g šargarepe
- 200 g celera
- 1 jabuka - 200 g
- 1 praziluk - 150 g
- 1 paprika - 150 g
- 150 g praške šunke
- so
- sok od jednog limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 30 g ocišćenog semena suncokreta
- mirođija
