Toggle Navigation

 

Vojvođanske kuglice

Svima je dobro poznato da su sir i drugi mlečni proizvodi glavni izvor kalcijuma u ishrani. Međutim, retko ko zna da i orasi pripadaju namirnicama koje su izvor ovog dragocenog minerala, budući da 100 g oraha sadrži oko 95 mg kalcijuma.

Priprema

U činiju staviti sir, dodati deo mlevenih oraha, sitno isečen beli luk i peršunov list, a zatim sve dobro promešati. Preostale orahe propržiti u tiganju. Od pripremljene mase praviti kuglice i valjati ih u propržene orahe. Servirati na tanjir uz raženi hleb.

Orasi su dragoceni za zdravlje srca, jer samo šaka oraha dnevno smanjuje rizik od koronarnih bolesti za 11%. Zahvaljujući polinezasićenim i omega-3 masnim kiselinama koje sadrže, orasi regulišu odnos dobrog i lošeg holesterola pa na taj način sprečavaju stvaranje tromba u krvnim sudovima.
 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 405 g

Energetska vrednost porcije - 595 kcal

Natrijum - 825 mg

Masti - 26 g

Masti (%) - 39 %

Zasićene masti - 2 g

Holesterol - 2 mg

Belančevine - 17 g

Belančevine (%) - 12 %

Ugljeni hidrati - 73 g

Ugljeni hidrati (%) - 49 %

Vlakna - 10 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 202.5 g

Energetska vrednost porcije - 297.5 kcal

Natrijum - 412.5 mg

Masti - 13 g

Masti (%) - 19.5 %

Zasićene masti - 1 g

Holesterol - 1 mg

Belančevine - 8.5 g

Belančevine (%) - 6 %

Ugljeni hidrati - 36.5 g

Ugljeni hidrati (%) - 24.5 %

Vlakna - 5 g

Broj osoba

4

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 250 g sitnog sira od obranog mleka
    • 150 g mlevenih oraha
    • 2 cena belog luka
    • peršunov list
    • 400 g raženog hleba