Sos od kikirikija
Kikiriki ili „zemljani“ orah, pripada porodici mahunarki i vrlo je bogat belančevinama, gvožđem, cinkom i magnezijumom. Najbolje ga je kupovati neoljuštenog jer tada sadrži najviše vitamina i minerala. U ishrani birajte samo ona zrna kikirikija koja nisu užegla jer se na starijim plodovima razvijaju mikroorganizmi koji dovode do kvarenja hrane i drugih zdravstvenih rizika.
Vreme pripremanja: 15 min.
Sastojci
- 200 g usitnjenog kikirikija
- 400 ml bujona
- 40 g putera od kikirikija
- 1 kašika brašna
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika šećera
- so
- biber
-
20 g putera
Priprema
Puter rastopiti, dodati brašno i kratko propržiti. Dodati kikiriki, puter od kikirikija, soja sos, šećer, so i biber. Promešati, preliti sa bujonom i kuvati dok se ne zgusne. Servirati sos u sosijeru i poslužiti. Kikiriki sos ide uz sve varijante povrća i mesa, bilo da su topla ili hladna.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 115 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 335 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 12 g | 14 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 22 g | 57 % |
| zasićene masti: | 5 g | |
| holesterola: | 11 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 25 g | 29 % |
| Sadržaj vlakana: | 5 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 803 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
