Sos od povrća
Da bi skratili vreme kuvanja, povrće iseckajte na sitne komade, a kada povrće procedite vodu od kuvanja nemojte baciti jer će vam biti potrebna za podlivanje da bi se dobila željena gustina sosa.
Vreme pripremanja: 25 min.
Sastojci
- 1 veći krompir
- 1 glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 100 g crvenog pasulja
- 200 ml vode
- 2 čena belog luka
- 20 g paradajz pirea
- lovorov list
- so
- biber
- 1 kašika maslinovog ulja
- bosiljak
- 20 g parmezana
Priprema
Krompir, šargarepu i crni luk iseckati na sitne komade. Staviti povrće u šerpu na zagrejano ulje i kratko propržiti. Dodati konzerviran i oceđen crveni pasulj, vodu i začine i kuvati oko 15 minuta, dok se povrće ne skuva. Procediti povrće, staviti u činiju, dodati beli luk, paradajz pire, bosiljak i usitniti štapnim mikserom. Doliti vodu u kojoj je povrće kuvano da bi se dobila gustina koja je potrebna za sos i začiniti još po ukusu. Servirati sos u posudu i posuti parmezanom. Sos od povrća koristiti uz pečeno meso.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 120 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 90 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 4 g | 16 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 4 g | 36 % |
| zasićene masti: | 1 g | |
| holesterola: | 3 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 11 g | 48 % |
| Sadržaj vlakana: | 3 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 216 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
