Sos od vlašca
Miris vlašca je blažeg intenziteta od crnog ili mladog luka, a kao začin veoma je popularan u srednjoj i zapadnoj Evropi. Dodaje se u omlete, sendviče, izvrstan je kao dodatak raznim vrstama sireva, dodaje se u sosove, jela od povrća i uvek se dodaje na kraju kuvanja da ne bi izgubio aromu. Vlašac se često koristi i kao dekoracija, a osušen se koristi kao sastojak u raznim začinskim mešavinama
Priprema
U šerpici zagrejati puter, dodati brašno i kratko upržiti.
Zatim dodati iseckan vlašac, mleko i začine. Kuvati dok se sos ne zgusne.
Sipati sos u sosijeru i poslužiti uz jela od povrća i pečenog mesa ili ribe.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 80 g
Energetska vrednost porcije - 100 kcal
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 19 %
Masti - 4 g
Masti (%) - 43 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 11 mg
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 38 %
Natrijum - 170 mg
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 40 g
Energetska vrednost porcije - 50 kcal
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 9.5 %
Masti - 2 g
Masti (%) - 21.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 5.5 mg
Ugljeni hidrati - 4 g
Ugljeni hidrati (%) - 19 %
Natrijum - 85 mg
Vlakna - 0 g
