Paprike preseći na pola po dužini, očistiti od semenki, staviti u vatrostalnu tepsiju i pobiberiti. Čeri paradajz iseckati i napuniti paprike. Dodati iseckan bosiljak, ruzmarin i beli luk. Inćune poređati preko napunjenih paprika i preliti maslinovim uljem. Napunjene paprike pokriti folijom i peći 10-ak minuta u rerni zagrejanoj na 200*C, a zatim skloniti foliju i još malo zapeći. Uz čeri paprike poslužiti i krišku kukuruznog hleba.

 

Inćuni pripadaju porodici sleđeva, zajedno sa srdelom, papalinama, haringama i nekim drugim ribama. Cela porodica nosi zajednički naziv „sitna plava riba“. Inćuni se najčešće konzervišu i kao usoljeni u konzervama ili staklenim teglama dospevaju na tržište.