Jagode i maskarpone
Ovaj obrok odlikuje se odlično izbalansiranim odnosom belančevina, ugljenih hidrata i masti. Osobe koje imaju problema sa povišenim vrednostima masnoća u krvi mogu, u cilju smanjenja ukupne količine holesterola, mogu da prilikom pripreme ovog obroka upotrebe 3 belanca i samo 1 do 2 žumanca.
Vreme pripremanja: 20 min.
Sastojci
- 800 g jagoda
- 150 g maskarponea
- 3 jaja
- 80 g šećera u prahu
- vanil-šećer
- 30 ml voćnog vina (sangrija, kupinovo...)
- 1 kašika ulja
- 800 ml soka od jabuke - napitak
Priprema
Jagode poređati u pouljenu vatrostalnu posudu i poprskati voćnim vinom. U činiji pomešati jaja sa šećerom, vanil-šećerom i maskarpone sirom, preliti jagode i zapeći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 180*C. Servirati na tanjir uz sok od jabuke.
Originalan, maskarpone sir, u stvari je fermentirana „trostruka“ pavlaka obrana prilikom proizvodnje parmezana kojoj se dodaje kultura, slično kao kod proizvodnje jogurta. S obzirom na visok sadržaj masti, možete koristiti sitan sir od obranog mleka.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 445 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 375 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 13 g | 13 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 9 g | 22 % |
| zasićene masti: | 2 g | |
| holesterola: | 213 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 61 g | 65 % |
| Sadržaj vlakana: | 4 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 250 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
