Toggle Navigation

 

List rolnice

Blitva je član iste porodice kao i spanać pa joj je i kulinarska upotreba slična kao kod ovog, daleko poznatijeg, „rođaka“. Međutim, za razliku od spanaća, kada koristite blitvu, nemojte odbaciti ukusne debele, mesnate peteljke koje su izuzetno ukusne i hranljive. Mogu se pripremiti slično šparglama – povezane u snopove, skuvane i prelivene ukusnim umacima.

Priprema

Filete lista iseći po dužini, prepoloviti i pobiberiti. Na svaki filet staviti jedan režanj slanine, suvu šljivu, zaviti u rolnicu i ređati na žicu za ražnjić. Na zagrejanom ulju ispeći rolnice i gotove izvaditi na tanjir. U istom tiganju grilovati bareni krompir isečen na kolutove. U drugom tiganju propržiti ranije obarenu blitvu, začiniti, dodati beli luk, limunov sok i kratko prodinstati. Rolnice skinuti sa žice i servirati na tanjir uz blitvu i krompir.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 375 g

Energetska vrednost porcije - 495 kcal

Natrijum - 785 mg

Masti - 29 g

Masti (%) - 52 %

Zasićene masti - 7 g

Holesterol - 100 mg

Belančevine - 29 g

Belančevine (%) - 24 %

Ugljeni hidrati - 30 g

Ugljeni hidrati (%) - 24 %

Vlakna - 1 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 187.5 g

Energetska vrednost porcije - 247.5 kcal

Natrijum - 392.5 mg

Masti - 14.5 g

Masti (%) - 26 %

Zasićene masti - 3.5 g

Holesterol - 50 mg

Belančevine - 14.5 g

Belančevine (%) - 12 %

Ugljeni hidrati - 15 g

Ugljeni hidrati (%) - 12 %

Vlakna - 0.5 g

Broj osoba

4

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 600 g ribe list
    • 100 g slanine (8 listića)
    • 100 g suvih šljiva
    • so
    • biber
    • sok od jednog limuna
    • 200 g barene blitve
    • 400 g barenog krompira
    • peršunov list
    • 3 cena belog luka
    • 4 kašike maslinovog ulja