Toggle Navigation

 

Losos rolat

Dimljeni losos se odlično slaže sa agrumima kao što su pomorandža ili grejp, a kao začin koristite maslinovo ulje, limunov sok, vinsko belo sirće, peršun i kapare.

Priprema

U činiji pomešati narendanu koru i sok od pomorandže. U drugu posudu staviti sitan sir, iseckane kapare, preliti polovinom soka i kore od pomorandže i promešati. Na providnu foliju ređati listove lososa, premazati sirom, uviti u rolat i ostaviti da se stegne u frižideru jedan sat. Napraviti dresing od senfa, ulja, ostatka soka i kore od pomorandže, sirćeta i iseckanog peršunovog lista. Rolat izvaditi iz folije i iseći na tanke šnite. Zelenu salatu iseći na rezance, staviti na tanjir, poređati šnite lososa i preliti dresingom. Uz rolat od lososa servirati i krišku ražanog hleba.
Veoma dobro izbalansiran obrok sa značajnom količinom dijetnih vlakana. Međutim, zbog velike količine natrijuma, koji se već nalazi u namirnicama, pokušajte da izbegnete dosoljavanje
 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 320 g

Energetska vrednost porcije - 465 kcal

Natrijum - 1910 mg

Masti - 17 g

Masti (%) - 27 %

Zasićene masti - 2 g

Holesterol - 36 mg

Belančevine - 27 g

Belančevine (%) - 19 %

Ugljeni hidrati - 76 g

Ugljeni hidrati (%) - 54 %

Vlakna - 9 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 160 g

Energetska vrednost porcije - 232.5 kcal

Natrijum - 955 mg

Masti - 8.5 g

Masti (%) - 13.5 %

Zasićene masti - 1 g

Holesterol - 18 mg

Belančevine - 13.5 g

Belančevine (%) - 9.5 %

Ugljeni hidrati - 38 g

Ugljeni hidrati (%) - 27 %

Vlakna - 4.5 g

Broj osoba

4

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 2 pomorandže
    • 30 g kapra
    • 150 g sitnog sira od obranog mleka
    • 300 g dimljenog lososa
    • so
    • biber
    • peršunov list
    • 2 kašike sirćeta
    • 20 g senfa
    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 100 g zelene salate
    • 400 g ražanog hleba