Toggle Navigation

 

Orly palačinke sa povrćem i kulenom (Video recept)

Orly smesa se priprema od brašna, žumanaca, piva i vode. Smesa je gusta kao za palačinke, a ako u nju dodate i belanca možete pripremiti upravo i palačinke (koje će biti vazdušastije). Orly smesa je odlična da u njoj panirate meso ili povrće, jer prilikom pečenja neće upiti toliko masnoće kao prilikom uobičajenog pohovanja.

Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca i ulupati ih u čvrstu penu. U drugoj posudi umešati brašno, pivo i žumanca i polako dodavati vodu do određene gustine. Ovoj smesi dodati čvrstu penu od belanaca pa lagano sjediniti. Kutlačom izliti masu u zagrejan i podmazan tiganj. Donju stranu deblje palačinke peći na umerenoj vatri 3-4 minuta pa pažljivo okrenuti i nastaviti pečenje još 2 minuta. Povrće oprati, očistiti, iseći na štapiće pa lagano dinstati uz dodatak soka od paradajza. Pred kraj dodati kulen isečen na rezance. Začiniti i servirati tako što na gotovu palačinku treba staviti smesu od povrća i kulena. Uz obrok poslužiti čašu jogurta.
 

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 500 g

Energetska vrednost porcije - 490 kcal

Natrijum - 600 mg

Masti - 18 g

Masti (%) - 32 %

Zasićene masti - 6 g

Holesterol - 135 mg

Belančevine - 24 g

Belančevine (%) - 20 %

Ugljeni hidrati - 56 g

Ugljeni hidrati (%) - 48 %

Vlakna - 3 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 250 g

Energetska vrednost porcije - 245 kcal

Natrijum - 300 mg

Masti - 9 g

Masti (%) - 16 %

Zasićene masti - 3 g

Holesterol - 67.5 mg

Belančevine - 12 g

Belančevine (%) - 10 %

Ugljeni hidrati - 28 g

Ugljeni hidrati (%) - 24 %

Vlakna - 1.5 g

Broj osoba

4

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 2 jaja
    • 200 ml piva
    • 200 ml vode
    • 150 g brašna
    • 1 kašika ulja
    • 1 tikvica (200 g)
    • 1 praziluk (200 g)
    • 1 crvena paprika (150 g)
    • 100 g kulena
    • 100 ml soka od paradajza
    • so
    • biber
    • peršun
    • 800 ml jogurta
    • napitak