Piletina sa pomorandžom
Citrusi su nutritivno vrlo vredno voće a pomorandža ima najviše pozitivnih svojstava jer sadrži fitonutrijente koji imaju pozitivan uticaj u sprečavanju kardiovaskularnih oboljenja i kancera. Najpoznatije i najsočnije sorte pomorandži su valensijska i Jaffa.
Priprema
Piletinu zaseći, začiniti i izgrilovati na delu ulja. Na prostalo ulje staviti na rebarca isečen crni luk, malo upržiti, pa dodati žilijen isečenu pomorandžinu koru (od jedne pomorandže). Dodati začine i naliti bujonom i vinom. Na kraju dodati i kriške pomorandže. Servirati jelo na tanjir i ukrasiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 340 g
Energetska vrednost porcije - 340 kcal
Natrijum - 586 mg
Masti - 12 g
Masti (%) - 33 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 87 mg
Belančevine - 36 g
Belančevine (%) - 43 %
Ugljeni hidrati - 16 g
Ugljeni hidrati (%) - 24 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 170 g
Energetska vrednost porcije - 170 kcal
Natrijum - 293 mg
Masti - 6 g
Masti (%) - 16.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 43.5 mg
Belančevine - 18 g
Belančevine (%) - 21.5 %
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 12 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 600 g pilećeg belog mesa
- 250 g crnog luka
- 2 pomorandže
- zacin hmeli suneli\n
- 100 ml belog vina
- 100 ml pilećeg bujona
- 3 kašike maslinovog ulja
- so
- biber
