Toggle Navigation

 

Salata od brokolija

Testenina nakon kuvanja udvostruči svoju težinu. Npr. 100 g suve testenine teži oko 200-250 g nakon kuvanja (al dente ili raskuvana) i ima energetsku vrednost od oko 360 kcal. Uobičajeno je da je se po osobi planira oko 80 g suve testenine što ima energetsku vrednost od oko 290 kcal.

Priprema

U činiju staviti cvetiće barenog brokolija, isečen paradajz i beli luk. Dodati barenu testeninu, maslinovo ulje i jabukovo sirće. Lagano promešati salatu, servirati na tanjir i posuti parmezanom.

Lako svarljiv obrok od testenine i povrća, koji ima sve odlike mediteranske kuhinje. Uz ovako pripremljen obrok ne preostaje vam ništa drugo nego da popijete čašu vina i uživate.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 320 g

Energetska vrednost porcije - 330 kcal

Natrijum - 380 mg

Masti - 15 g

Masti (%) - 41 %

Zasićene masti - 3 g

Holesterol - 6 mg

Belančevine - 13 g

Belančevine (%) - 16 %

Ugljeni hidrati - 36 g

Ugljeni hidrati (%) - 43 %

Vlakna - 5 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 160 g

Energetska vrednost porcije - 165 kcal

Natrijum - 190 mg

Masti - 7.5 g

Masti (%) - 20.5 %

Zasićene masti - 1.5 g

Holesterol - 3 mg

Belančevine - 6.5 g

Belančevine (%) - 8 %

Ugljeni hidrati - 18 g

Ugljeni hidrati (%) - 21.5 %

Vlakna - 2.5 g

Broj osoba

4

Vreme pripreme

10 min.

Autor:

Kuhinjica

Sastojci

    • 600 g barene testenine
    • 2 kašike maslinovog ulja
    • 400 g barenog brokolija
    • 2 cena belog luka
    • 200 g paradajza
    • 30 g parmezana