Početna/Tagovi
03.05.2011
Ćuretina na mediteranski način
Ovaj specijalitet, kao i druga jela mediteranske kuhinje, karakteriše intenzivna aroma i bogatstvo boja. Mnogobrojni dokazi potvrđuju da, iako sadrži visok procenat masnoće, kako su u pitanju zdrave nezasićene masnoće poreklom iz maslina i maslinovog ulja, mediteranska kuhinja ima pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem.
05.05.2011
Rol-ražnjić
Majoran je jedan od najpopularnijih začina Evrope. Srodnik je origanu i koristi se na sličan način: uz salate, meso, živinu i divljač. Sastavni je deo klasičnih francuskih začinskih mešavina, a u Nemačkoj je nezaobilazan u proizvodnji kobasica. Kako pri kuvanju ne bi izgubio svoja svojstva, treba ga stavljati na kraju kuvanja.
16.07.2011
Egzotični pileći bataci
U ishrani se koriste svi delovi anisa – lukovica, stabljike i listovi. Svež anis moguće je čuvati u frižideru tri do četiri dana ali, kako stajanjem gubi aromu, najbolje ga je pripremiti što pre.
04.05.2011
Lisnata pita sa povrćem
Brokoli je najbolje kuvati što kraće i u što manjoj količini vode ili na pari. Da bi sačuvao lepu zelenu boju, nakon kuvanja potopite ga u ledenu vodu. Kuvan brokoli možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, u frižideru, najduže dva dana.
26.06.2011
Šampinjoni u vinovoj lozi
Majoran je jedan od najpopularnijih začina Evrope. Srodnik je origanu i koristi se na sličan način: uz salate, meso, živinu i divljač. Sastavni je deo klasičnih francuskih začinskih mešavina, a u Nemačkoj je nezaobilazan u proizvodnji kobasica. Kako pri kuvanju ne bi izgubio svoja svojstva, treba ga stavljati na kraju kuvanja.
23.05.2013
List u majoranu
Majoran je jedan od najpopularnijih začina, vrlo prepoznatljivog, aromatičnog mirisa, dok mu je ukus pomalo gorak. Srodnik je origanu i u kulinarstvu se koristi na sličan način uz salate, meso, živinu i divljač. Kako pri kuvanju ne bi izgubio svoja svojstva, treba ga stavljati na kraju kuvanja.