Bataci sa povrćem
Sadržaj masti u pilećem mesu se uglavnom odnosi na mononezasićene i malu količinu zasićenih masti, i zato neće znatno uticati na povećanje holesterola u krvi. Najniži sadržaj masti ima belo meso, sledi batak, karabatak i na kraju pileća krila sa najviše masti. Uklanjanjem kože znatno se smanjuje ukupan sadržaj masti, dok će meso biti sočnije ukoliko se koža ukloni tek nakon kulinarske pripreme.
Priprema
Batake iseći i staviti da se peku na zagrejano ulje.
Preko bataka dodati na žilijen isečene tikvice, preliti biljnom pavlakom i krčkati par minuta.
U dubljem tiganju kratko propržiti iseckane šampinjone, šargarepu i spanać.
Povrće začiniti i promešati.
Servirati batake u sosu uz prilog od povrća.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 480 g
Energetska vrednost porcije - 480 kcal
Natrijum - 536 mg
Masti - 30 g
Masti (%) - 55 %
Zasićene masti - 10 g
Holesterol - 120 mg
Belančevine - 35 g
Belančevine (%) - 29 %
Ugljeni hidrati - 18 g
Ugljeni hidrati (%) - 16 %
Vlakna - 5 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 240 g
Energetska vrednost porcije - 240 kcal
Natrijum - 268 mg
Masti - 15 g
Masti (%) - 27.5 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 60 mg
Belančevine - 17.5 g
Belančevine (%) - 14.5 %
Ugljeni hidrati - 9 g
Ugljeni hidrati (%) - 8 %
Vlakna - 2.5 g
Sastojci
-
- 600 g pilećih bataka bez kostiju
- 300 g šargarepe
- 300 g tikvica
- 300 g šampinjona
- 300 g spanaća
- 250 ml biljne pavlake
- so
- biber
- 3 kašike maslinovog ulja
