Đumbir bataci
Prilikom kupovine svežeg đumbira odaberite čvrst i gladak koren, što je pokazatelj njegove svežine, dok je dužina korena pokazatelj zrelosti. Zreli đumbiri biće ljući i s više vlakana. U nedostatku svežeg za pripremu jela možete koristiti i đumbir u prahu.
Vreme pripremanja: 45 min.
Sastojci
- 500 g pilećih bataka
- 20 g svežeg đumbira
- dodatak jelu
- veza peršunovog lista
- mlevena crvena paprika
- biber
- 2 kašike ulja
- 2 čena belog luka
- 600 g krompira
- 200 g crnog hleba
-
400 g paradajza – kao prilog
Priprema
Peršun sitno iseckati i promešati sa dodatkom za jelo, mlevenom crvenom paprikom, biberom, rendanim svežim đumbirom i iseckanim belim lukom. Batake raseći na par mesta i posuti pripremljenom začinskom mešavinom. Krompir iseći na četvrtine, začiniti i staviti u nauljenu posudu, a preko poređati batake. Peći 40-ak minuta u rerni zagrejanoj na 220*C. Servirati đumbir batake i krompir na tanjir uz prilog od paradajza i krišku crnog hleba.
List peršuna je jedan od nabogatijih prirodnih izvora moćnog antioksidansa, vitamina C. Dok je svež, treba ga oprati, lišće očupkati i pažljivo osušiti. Složiti u kutiju za zamrzavanje i brzo zamrznuti. Sledećeg dana treba ga prepakovati u kese za zamrzavanje
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 440 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 450 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 35 g | 31 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 14 g | 28 % |
| zasićene masti: | 2 g | |
| holesterola: | 100 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 46 g | 41 % |
| Sadržaj vlakana: | 7 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 460 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
