Baget pecivo sa medom i ovsenim pahuljicama
Ovsene pahuljice predstavljaju odličan izvor ugljenih hidrata niskog glikemijskog indeksa i rastvorljivih dijetnih vlakana važnih za sveukupno zdravlje. U ovsenim pahuljicama sačuvani su uglavnom svi sastojci sadržani u prirodnom obliku zrna ovsa.
Priprema
Razmutiti med u vodi, dodati so, belo i raženo brašno i suvi kvasac. Umesiti testo i ostaviti da odstoji par minuta.
Testo premesiti tri puta i svaki put ostaviti da se odmara po 5 minuta.
Podeliti testo na 4 jufke, oblikovati u pecivo i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Premazati vodom, uvaljati u ovsene pahuljice i peći u zagrejanoj rerni na 200*C, oko 20 minuta.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 125 g
Energetska vrednost porcije - 280 kcal
Natrijum - 160 mg
Masti - 1 g
Masti (%) - 4 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 9 g
Belančevine (%) - 13 %
Ugljeni hidrati - 59 g
Ugljeni hidrati (%) - 82 %
Vlakna - 4 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 62.5 g
Energetska vrednost porcije - 140 kcal
Natrijum - 80 mg
Masti - 0.5 g
Masti (%) - 2 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 4.5 g
Belančevine (%) - 6.5 %
Ugljeni hidrati - 29.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 41 %
Vlakna - 2 g
Sastojci
-
- 175 ml vode
- so
- 30 g meda
- 210 g belog brašna
- 40 g raženog brašna
- suvi kvasac
- 25 g ovsenih pahuljica
