Početna/Tagovi
12.03.2011
Medena krilca
Iako krila sadrže veću količinu masti u odnosu na druge delove pileta, zastupljene su mononezasićene masne kiseline i niska količina zasićenih masnih kiselina, zbog čega ne dovode do znatnog povećanja nivoa holesterola u krvi.
01.04.2011
Pileći paketići
Mladu šargarepu je dovoljno očistiti četkom i odmah je spremiti jer dužim stajanjem na vazduhu gubi puno vitamina. Najbolje je pripremati sa malo ulja jer tek uz malo masnoće beta-karoten iz šargarepe može preći u vitamin A u organizmu.
02.04.2011
Zelena voćna salata
Kako od šećera nema druge nutritivne koristi osim čiste energije, zovemo ga „praznim kalorijama“. Zato, kada je god moguće, zamenite ga drugom, manje štetnom vrstom ne-nutritivnog zaslađivača. Na raspolaganju je veliki broj zdravstveno bezbednih zamena za šećer.
07.04.2011
Punjena jaja i gambori
Zamrznute gambore odmrzavajte tako što ćete ih staviti u posudu sa hladnom vodom i smestiti u frižider na postupno otapanje. Ne odmrzavajte gambore na sobnoj temperaturi ili u mikrotalasnoj pećnici jer će na taj način izgubiti sočnost i hranljivu vrednost.
27.03.2011
Čoko krispi
Bela čokolada je proizvod koji se pravi od kakao putera, šećera i mleka, bez kakao mase i po ukusu veoma malo podseća na tamnu čokoladu. Kakao puter je u svežem stanju žućkasto-bela masa, koja pri dužem stajanju pobeli, ugodnog je mirisa i ima aromu kakaa.
01.04.2011
Pistacio
Pistaći su izuzetno kalorični – 100 g ima oko 557 kcal, ali zbog sadržaja kalijuma, magnezijuma, fosfora i kalcijuma, smatraju se vrlo zdravom namirnicom. Konzumiranjem šačice pistaća dnevno, obezbedićete odličnu zaštitu od kardiovaskularnih bolesti.
02.04.2011
Crno-bele kocke
Sadržaj masti u ovoj poslastici veoma zavisi od izbora vrste sira. Poželjno je da se koristi neslani sitni sir od obranog kravljeg mleka sa veoma niskim sadržajem mlečne masti – manje od 0.5% mm. Ova vrsta sira je najbliža po sastavu samom mleku od kojeg se pravi.
08.04.2011
Sufle od šargarepe
Za pripremu ove poslastice kupite šargarepu čiji je koren čvrst, gladak i intenzivne narandžaste boje jer napuknut ili mek koren šargarepe znači da nije sveža.Možda upravo uz pomoć ove poslastice ubedite vaše dete koji ne voli povrće da je šargarepa ukusna i tako „cool“.
14.04.2011
Crna čokolada u piti
Veoma je važan način čuvanja meda. Sačuvan u dobro zatvorenim posudama, na hladnom i suvom mestu, može održati kvalitet praktično neograničeno dugo. Visoka koncentracija šećera i kiseo pH onemogućavaju rast mikroorganizama.
16.04.2011
Pita sa makom
Mak je osušeno seme jednogodišnje biljke maka poreklom iz Azije. Semenke su gotovo bez mirisa, a njihov orahu sličan ukus, razvija se tek kuvanjem ili pečenjem. Sadrže oko 50% masnog ulja (Oleum papaveris) te proteinske supstance i organske baze, poput alkaloida papaverina. Mleveni mak služi uglavnom kao nadev za razne savijače, makovnjače, torte, sitne kolače i razne druge poslastice.
30.04.2011
Pita sa breskvama i sitnim sirom
Breskva je osvežavajuće, sočno voće male energetske vrednosti. Breskve su leti vrlo čest sastojak u poslasticama. Ako ih želite da ih ogulite, to ćete najlakše uraditi tako što ćete breskve kratko staviti u ključalu a zatim u hladnu vodu. Nakon toga kožica se vrlo lako može skinuti. Da ne bi potamnile, narezane breskve poprskajte sokom od limuna
03.05.2011
Kikiriki keksići
Smeđi šećer ima neznatno manju energetsku vrednost od belog šećera. Međutim, zbog sitnijih zrna kristala, jedna kašičica smeđeg šećera ima energetsku vrednost od 48 kcal u odnosu na 45 kcal koliko ima kašičica belog šećera.
08.05.2011
Baget pecivo sa medom i ovsenim pahuljicama
Ovsene pahuljice predstavljaju odličan izvor ugljenih hidrata niskog glikemijskog indeksa i rastvorljivih dijetnih vlakana važnih za sveukupno zdravlje. U ovsenim pahuljicama sačuvani su uglavnom svi sastojci sadržani u prirodnom obliku zrna ovsa.
22.04.2011
Pileći bataci u medu i senfu
Osim u poslasticama, med se odlično slaže sa različitim začinima pa se zato vrlo često upotrebljava i u slanim jelima, kao dodatak marinadama, prelivima za salate, kao i za premazivanje pečenja. Ako se med kristalizovao, u tečno stanje ga možete vratiti vrlo lako ako teglu sa medom ostavite neko vreme u šerpi sa toplom vodom
03.05.2011
Medeni citrus bataci
Med za zdrave osobe važi za najbolji prirodni hranljivi zaslađivač. Veoma je važan način njegovog čuvanja. Sačuvan u dobro zatvorenim posudama, na hladnom i suvom mestu, može održati kvalitet praktično neograničeno dugo. Visoka koncentracija šećera i kiseo pH onemogućavaju rast mikroorganizama.
05.05.2011
Slatka gnezda
Suvo grožđe predstavlja veoma značajan izvor energije, hranljivih materija, vitamina i dijetnih vlakana. U 100 g suvog grožđa ima više od 320 kcal, a sve hranljive i zaštitne materije, osim vitamina C se nalaze u većoj koncentraciji u odnosu na sveže grožđe.
13.05.2011
Jabuke sa suvim smokvama
Smokve su mediteransko voće visoke nutritivne vrednosti i sa lekovitim svojstvima. Smokva se najčešće jede sirova ili se „konzervira“ sušenjem. Suve smokve sadrže mnogo više energije, belančevina, masnoće, šećera i minerala od svežih. Obavezno ih čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
13.05.2011
Medeni mafini
Slatkoća rogača čini da je odlična zamena za kakao ali i za kafu. Osim što ga možete koristiti kao zamenu za čokoladu u receptima za kolače, s mlevenim rogačem možete napraviti i štrudle nalik onima sa orahom.
22.05.2011
Orijent but
Zbog povećanog sadržaja masti i zasićenih masnih kiselina koje imaju aterogeni potencijal, osobe sa kardiovaskularnim bolestima, povišenim vrednostima masnoća u krvi i dijabetesom, mogu uživati u obom obroku ukoliko nauštrb mesa na tanjiru povećaju količinu barenog povrća.
02.06.2011
Medeno pile
Čili paprike pripadaju porodici Capsicum. Ima ih više stotina vrsta koje se razlikuju po obliku, veličini, boji, ukusu i ljutini. Obično je ljutina čilija obratno srazmerna veličini plodova, tako da je puno manji i ljući jer sadrži velike količine alkaloida kapsaicina. Kapsaicin iz čili papričica širi krvne sudove i deluje na receptore za bol, te se koristi i kao sastojak mnogih lekovitih preparata koji se upotrebljavaju za lečenje reumatskih i sličnih oboljenja, bolne neuralgije i herpesa zostera.