Zelena voćna salata
Kako od šećera nema druge nutritivne koristi osim čiste energije, zovemo ga „praznim kalorijama“. Zato, kada je god moguće, zamenite ga drugom, manje štetnom vrstom ne-nutritivnog zaslađivača. Na raspolaganju je veliki broj zdravstveno bezbednih zamena za šećer.
Priprema
U činijici rastopiti smeđi šećer sa sokom od limuna. Voće očistiti i iseći na manje komade. Rasporediti u čaše i preliti sirupom od smeđeg šećera. Ukrasiti grančicama mente.
Ova poslastica je zbog velike količine ugljenih hidrata, namenjena zdravim, fizički aktivnim osobama i deci. Osobe obolele od šećerne bolesti i gojazne osobe na redukcionoj dijeti umesto smeđeg šećera treba da upotrebe neki od niskokaloričnih veštačkih zaslađivača i da veličinu porcije prilagode preporučenom energetskom unosu.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 285 g
Energetska vrednost porcije - 215 kcal
Natrijum - 8 mg
Masti - 1 g
Masti (%) - 2 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 3 %
Ugljeni hidrati - 53 g
Ugljeni hidrati (%) - 95 %
Vlakna - 6 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 142.5 g
Energetska vrednost porcije - 107.5 kcal
Natrijum - 4 mg
Masti - 0.5 g
Masti (%) - 1 %
Zasićene masti - 0 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 0.5 g
Belančevine (%) - 1.5 %
Ugljeni hidrati - 26.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 47.5 %
Vlakna - 3 g
Sastojci
-
- 2 kruške
- 3 grejpfruta
- 3 kivija
- 2 jabuke
- sok od limuna\n
- 90 g smedeg šecera
