Pica sa sojinim ljuspicama (posno)
Masline su vrlo dobar izvor mononezasićenih masnih kiselina i dobar izvor vitamina E. Čak 75% masti čini oleinska kiselina, koja snižava nivo holesterola. Masline se razlikuju po veličini, obliku, boji i ukusu. Boja i tekstura kože zavise od metoda obrade – od fermentacije do čuvanja koje može biti u ulju, vodi, rasolu ili soli.
Priprema
Hidrirane sojine ljuspice pomešati sa kečapom, posoliti i pobiberiti.
Podlogu za picu premazati pastom od maslina, posuti bosiljkom, poređ ati listiće šampinjona, posuti sojinim ljuspicama i preko svega staviti kolutove paradajza i paprike.
Picu peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 330 g
Energetska vrednost porcije - 490 kcal
Natrijum - 1390 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 11 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 34 g
Belančevine (%) - 26 %
Ugljeni hidrati - 80 g
Ugljeni hidrati (%) - 63 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 165 g
Energetska vrednost porcije - 245 kcal
Natrijum - 695 mg
Masti - 3.5 g
Masti (%) - 5.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 17 g
Belančevine (%) - 13 %
Ugljeni hidrati - 40 g
Ugljeni hidrati (%) - 31.5 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 1 podloga za picu
- 100 g hidriranih sojinih ljuspica
- 1 kašika paste od maslina
- 100 g paradajza
- 100 g zelene paprike
- 50 ml kečapa
- bosiljak
- biber
- so
- 100 g mariniranih šampinjona
