Pogačice sa spanaćem
Najveća vrednost spanaća je u bogatstvu minerala i vitamina, a veoma maloj energetskoj vrednosti namirnice. Izdvaja se sadržaj vitamina A i K, folata i luteina važnog za prevenciju određenih bolesti oka, kao i bogatstvo kalcijuma, magnezijuma, fosfora i kalijuma.
Priprema
Spanać sitno iseckati i pomešati sa sirom.
Lisnato testo razvući oklagijom na tanki list. Preko testa staviti slaninu u listićima, premazati nadevom pripremljenim od spanaća i sira, posoliti po ukusu i uviti u rolat. Iseći rolat na šnite debljine 2 cm, okrenuti ih da izgledaju kao pužići i poređ ati u tepsiju.
Pogačice peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta, a zatim ih izvaditi iz rerne, posuti rendanim kačkavaljem i vratiti da se zapeku oko 5 minuta.
Uz pogačice poslužiti kiselo mleko.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 30 g
Energetska vrednost porcije - 80 kcal
Natrijum - 162 mg
Masti - 6 g
Masti (%) - 60 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 6 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 17 %
Ugljeni hidrati - 5 g
Ugljeni hidrati (%) - 23 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 15 g
Energetska vrednost porcije - 40 kcal
Natrijum - 81 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 30 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 3 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 8.5 %
Ugljeni hidrati - 2.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 11.5 %
Vlakna - 0 g
Sastojci
-
- 500 g lisnatog testa
- 300 g mladog sira
- 200 g barenog spanaća
- 80 g slanine u listićima
- so
- 150 g kačkavalja
