Šargarepa hleb
Interesantno je da sada postoje šargarepe raznih boja: narandžaste, bele, žute, crvene, ljubičaste... Različite boje sadrže i različite antioksidante. Najčešće se koristi koren, a mogu se koristiti i listovi, ali kuvani.
Priprema
Šargarepu propržiti na ulju dok ne omekša i ohladiti.
Pomešati obe vrste brašna, so, cimet, muskatni oraščić, semenke suncokreta i šargarepu.
Umesiti testo uz dodavanje mlake vode da bude glatko.
Staviti u pleh za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180*, oko 45 minuta.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 190 kcal
Belančevine - 6 g
Belančevine (%) - 12 %
Masti - 8 g
Masti (%) - 36 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Ugljeni hidrati - 26 g
Ugljeni hidrati (%) - 52 %
Natrijum - 109 mg
Vlakna - 5 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 95 kcal
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 6 %
Masti - 4 g
Masti (%) - 18 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0 mg
Ugljeni hidrati - 13 g
Ugljeni hidrati (%) - 26 %
Natrijum - 54.5 mg
Vlakna - 2.5 g
Sastojci
-
- 200 g šargarepe (rendane)
- 250 g integralnog brašna
- 125 g raženog brašna
- 125 g semenki suncokreta
- 2 kašike ulja
- 3 g soli
- cimet
- muskatni oraščić
- 5 g praška za pecivo
- 300 ml mlake vode
