Slane princes krofnice od soje
Bundeva se uzgaja ne samo zbog jestivog ploda, nego i zbog hranljivih semenki. Bogate su mastima (45%), belančevinama (oko 25%) i ugljenim hidratima (oko18%). Znatno su bogatije i vitaminima i mineralima, posebno gvožđem, fosforom, kalijumom i kalcijumom. Imaju i do dvadeset puta veću energetsku vrednost od ploda bundeve.
Vreme pripremanja: 120 min.
Sastojci
Za testo:
- 400 g pšeničnog brašna
- 100 g sojinog brašna
- 500 ml vode
- 250 g margarina
- so
- 8 jaja
Za nadev:
- 200 g hidriranih sojinih ljuspica
- 2 kašike ulja
- 400 g sitnog sira
-
100 g semenki bundeve
Priprema
U šerpu staviti vodu, so i margarin. Zagrejati da se maragrin rastopi, dodati pšenično i brašno od soje i promešati. Skinuti sa vatre i uz stalno mešanje dodavati jedno po jedno jaje. Smesu ostaviti da se ohladi. Staviti smesu u dresir džak, istisnuti krofne i ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Krofne peći u rerni zagrejanoj na 220*C, bez otvaranja rerne, oko 20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Krofnice ohladiti i preseći na polovine. Na zagrejanom ulju propržiti semenke bundeve i sojine ljuspice i ohladiti. U ohlađenu smesu dodati sitan sir, promešati i napraviti nadev. Puniti krofne nadevom, poklopiti i servirati.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 50 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 105 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 6 g | 20 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 6 g | 47 % |
| zasićene masti: | 2 g | |
| holesterola: | 34 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 9 g | 33 % |
| Sadržaj vlakana: | 0 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 87 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
