Toggle Navigation

 

Soja proja

Soja je jedina biljna namirnica koja sadrži sve esencijalne aminokiseline. Belančevine soje su po iskoristljivosti ravnopravne sa životinjskim, ali ih je, kao i ostale mahunarke, najbolje kombinovati sa žitaricama, jer se tako povećava njihova iskoristljivost.

Plativoo
Priprema

Umutiti penasto belanca, dodati žumanca, a zatim i sve preostale sastojke.

Smesu promešati, razliti u nauljen i kratko zagrejan kalup i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 100 g

Energetska vrednost porcije - 325 kcal

Belančevine - 10 g

Belančevine (%) - 12 %

Masti - 16 g

Masti (%) - 46 %

Zasićene masti - 4 g

Holesterol - 40 mg

Ugljeni hidrati - 35 g

Ugljeni hidrati (%) - 42 %

Natrijum - 155 mg

Vlakna - 1 g

Nutritivne vrednosti:

Porcija za odraslu osobu - 50 g

Energetska vrednost porcije - 162.5 kcal

Belančevine - 5 g

Belančevine (%) - 6 %

Masti - 8 g

Masti (%) - 23 %

Zasićene masti - 2 g

Holesterol - 20 mg

Ugljeni hidrati - 17.5 g

Ugljeni hidrati (%) - 21 %

Natrijum - 77.5 mg

Vlakna - 0.5 g

Broj osoba

24

Vreme pripreme

50 min.

Autor:

Tatjana Odzic

Sastojci

    • 400 g pšeničnog brašna
    • 200 g projinog brašna
    • 100 g sojinog brašna
    • 3 jajeta
    • 1 kesica praška za pecivo
    • 400 ml jogurta
    • 250 ml ulja
    • 100 g kajmaka
    • 200 g sira
    • 1 kašičica soli