Frape od krastavca i avokada
Krastavac ima najmanju energetsku vrednost od svih povrtarskih kultura (100 g ovog povrća ima samo 14 kcal) što je uslovljeno malim sadržajem belančevina, masti i ugljenih hidrata, a velikim sadržajem vode. Biološka vrednost ovog povrća je, međutim, u njegovom bogatom mineralnom sastavu, posebno kalijuma i magnezijuma.
Priprema
Avokado oljuštiti, izvaditi košticu i iseći na manje komade. Krastavac oljuštiti i iseckati. Staviti u blender avokado i krastavac, a zatim izmiksati. Dodati sok od limuna, peršunov list, so i kockice leda. Miksirati dok se led ne usitni, sipati u čašu i ukrasiti.
Avokado sadrži znatnu količinu masnoća, ali dominiraju mononezasićene masne kiseline, koje imaju zaštitni efekt na kardiovaskularni sistem. Uz to, avokado sadrži vitamine E, C, B2 i B6, folnu kiselinu i biljna vlakna. U obrocima poput ovog, koji ima izuzetno visok udeo masnoća, povremeno mogu uživati isključivo zdrave, fizički aktivne osobe.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 495 g
Energetska vrednost porcije - 510 kcal
Natrijum - 650 mg
Masti - 44 g
Masti (%) - 71 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 7 g
Belančevine (%) - 5 %
Ugljeni hidrati - 34 g
Ugljeni hidrati (%) - 24 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 247.5 g
Energetska vrednost porcije - 255 kcal
Natrijum - 325 mg
Masti - 22 g
Masti (%) - 35.5 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 3.5 g
Belančevine (%) - 2.5 %
Ugljeni hidrati - 17 g
Ugljeni hidrati (%) - 12 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 1 avokado
- 1 krastavac
- sok od limuna\n
- peršunov list
- 5 kocki leda
- so
