Ciganski kolač
Džem i ekstra džem su proizvodi odgovarajuće želirane konzistencije koji sadrže jednu ili više vrsta voća, šećer, pektin i limunsku kiselinu. Razlika između džema i ekstra džema je u količini voća upotrebljenog za proizvodnju i kakvo je voće upotrebljeno (sveže, zamrznuto ili konzervisano).
Priprema
Umutiti penasto belanca, dodati šećer, žumanca, mleko i ulje. U smesu dodati brašno, kakao i vanil šećer, promešati i staviti u kalup premazan uljem. Kolač peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni. Skuvati sirup od mleka, šećera i vanil šećera, ohladiti i preliti preko pečenog i ohlađ enog kolača. Ostaviti da kolač upije sirup i da se skroz ohladi. Kolač premazati džemom od kajsija, dekorisati šlagom i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 120 kcal
Natrijum - 49 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 25 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 20 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 20 g
Ugljeni hidrati (%) - 68 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 60 kcal
Natrijum - 24.5 mg
Masti - 1.5 g
Masti (%) - 12.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 10 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 10 g
Ugljeni hidrati (%) - 34 %
Vlakna - 0 g
Sastojci
- Kora:
-
- 3 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mleka
- 12 kašika brašna
- 4 kašike ulja
- 4 kašicice kakaa
- 1 prašak prašak za pecivo
- 1 vanil-šecer
- Preliv:
-
- 500 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 4 vanil-šecera
- Premaz:
-
- 400 g džema od kajsija
- 2 kesice šlaga
-
