Keks u baklavi
Pečena baklava mora imati zlatno smeđu ili boju bakra. Sirupom od vode, limuna i šećera treba zaliti baklavu nakon što se malo rashladi, a na tako prelivenu baklavu najbolje je staviti aluminijumsku foliju i preko nje staviti nešto teško kako bi se sirup bolje upio. Pre služenja poželjno je hladiti nekoliko sati ili ostaviti da prenoći u frižideru.
Priprema
U posudi umutiti jogurt, šećer, ulje, jaja, vanil-šećer, kakao i mleveni keks. Dodati polovinu mineralne vode i sve dobro izmešati. Dno nauljene tepsiju prekriti sa dve kore za pitu, premazati filom i nastaviti tako dok se ne potroši sav materijal: kore i fil. Preliti ostatkom mineralne vode, iseći na kocke i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200*C, oko 25 minuta. Skuvati preliv od vode, šećera i isceđenog limuna i preliti toplu baklavu. Ohladiti i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 105 g
Energetska vrednost porcije - 200 kcal
Natrijum - 310 mg
Masti - 4 g
Masti (%) - 16 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 21 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 10 %
Ugljeni hidrati - 38 g
Ugljeni hidrati (%) - 74 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 52.5 g
Energetska vrednost porcije - 100 kcal
Natrijum - 155 mg
Masti - 2 g
Masti (%) - 8 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 10.5 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 5 %
Ugljeni hidrati - 19 g
Ugljeni hidrati (%) - 37 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 500 g tankih kora
- 200 ml jogurta od obranog mleka
- 200 g šećera
- 2 kašike ulja
- 2 jaja
- 1 vanil-šecer
- 300 g mlevenog keksa
- 2 kašike kakaa
- 1 limun
- 150 g šećera
- nadev:
- preliv:
- 500 ml mineralne vode
- 500 ml vode
