Kolač sa breskvama
Plod breskve je veoma sočan i aromatičan, najčešće se koristi svež, mada se može preraditi u sok, kompot, džem ili marmeladu. Breskva se često koristi i za pripremanje kremastih poslastica i voćnih salata.
Priprema
Breskve dobro ocediti od soka.
Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti belanca u čvrst sneg.
Izmiksati žumanca, dodati mlevene orahe, šećer, brašno, cimet, prašak za pecivo i sok od kompota.
Sjediniti masu sa šaumom, izliti u kalup za tortu obložen papirom za pečenje, poredjati okolo breskve i polutke oraha.
Peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta na 180*C.
Kolač prohladiti, iseći i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 170 g
Energetska vrednost porcije - 330 kcal
Belančevine - 7 g
Belančevine (%) - 9 %
Masti - 18 g
Masti (%) - 49 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 106 mg
Ugljeni hidrati - 35 g
Ugljeni hidrati (%) - 42 %
Natrijum - 163 mg
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 85 g
Energetska vrednost porcije - 165 kcal
Belančevine - 3.5 g
Belančevine (%) - 4.5 %
Masti - 9 g
Masti (%) - 24.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 53 mg
Ugljeni hidrati - 17.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 21 %
Natrijum - 81.5 mg
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 800 g kompota od bresaka
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 150 g šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 1 kašičica cimeta
- 1 prašak za pecivo
- 40 g polutki oraha
