Salata od brusnica i čerija
Brojni bioflavonoidi, čiju su lekovitost potvrdila laboratorijska istraživanja, svrstali su brusnicu u grupu veoma cenjenih namirnica, naročito u ishrani osoba izloženih stresu. Kao snažan antioksidans, brusnica ima svoje mesto u prevenciji brojnih kardiovaskularnih bolesti i nekoliko vrsta karcinoma.
Priprema
Čeri paradajz prepoloviti, mladi luk iseckati i staviti u činiju.
Dodati fetu, ulje, začine i promešati.
Salatu posuti seckanim peršunovim listom i brusnicama.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 130 g
Energetska vrednost porcije - 120 kcal
Natrijum - 298 mg
Masti - 8 g
Masti (%) - 67 %
Zasićene masti - 4 g
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 11 %
Ugljeni hidrati - 6 g
Ugljeni hidrati (%) - 22 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 65 g
Energetska vrednost porcije - 60 kcal
Natrijum - 149 mg
Masti - 4 g
Masti (%) - 33.5 %
Zasićene masti - 2 g
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 5.5 %
Ugljeni hidrati - 3 g
Ugljeni hidrati (%) - 11 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 100 g brusnica
- 2 kašike bundevinog ulja
- 2 glavice crvenog luka
- 300 g čeri paradajza
- 100 g feta sira
- peršunov list
- so
- biber
- sok jednog limuna
