Kupola od lososa
Koristite integralne žitarice jer ljuska koja obavija zrno sadrži najvrednije sastojke. Takve žitarice, pa i pirinač, imaju niži glikemijski indeks od rafiniranih namirnica, izuzetno su korisne za bolju kontrolu nivoa šećera u krvi i produžavanje osećaja sitosti.
Priprema
Pomešati kuvani integralni pirinač i mešano povrće, začiniti i lagano izmešati. Odgovarajući kalup obložiti listićima dimljenog lososa, pa unutrašnjost napuniti pripremljenom smesom i poklopiti preostalim lososom. Okrenuti kalup na tanjir i dobijenu kupolu od lososa servirati uz kriške paradajza i limuna, kolutove maslina i peršun. Uz jelo poslužiti i krišku kukuruznog hleba.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 375 g
Energetska vrednost porcije - 470 kcal
Natrijum - 1200 mg
Masti - 13 g
Masti (%) - 25 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 45 mg
Belančevine - 21 g
Belančevine (%) - 17 %
Ugljeni hidrati - 69 g
Ugljeni hidrati (%) - 58 %
Vlakna - 6 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 187.5 g
Energetska vrednost porcije - 235 kcal
Natrijum - 600 mg
Masti - 6.5 g
Masti (%) - 12.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 22.5 mg
Belančevine - 10.5 g
Belančevine (%) - 8.5 %
Ugljeni hidrati - 34.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 29 %
Vlakna - 3 g
Sastojci
-
- 200 g dimljenog lososa
- 200 g kuvanog integralnog pirinča
- 150 g kuvanog mešanog povrća
- so
- biber
- peršun
- limun
- masline
- 2 paradajza - prilog i dekoracija
- 200 g kukuruznog hleba
