Pomešati brašno, kvasac, šećer, so, žumanca, puter i mleko. Čvarke samleti ili sitno iseckati i pola čvaraka umesiti u testo. Ostaviti da testo poraste. Kad se masa udvostručila, oklagijom razviti testo na 1 cm debljine, posuti drugom polovinom čvaraka, pa ih posoliti i pobiberiti. Previti levi kraj testa, zatim desni, zatim gornju stranu, a onda donju. Ostaviti da poraste. Razvaljati i modlom ili čašom vaditi pogačice. Premazati preostalim umućenim belancima, posuti kimom, susamom i ćurekotom. Peći na 200*C, oko 20 minuta.