File i njoke sa puterom od bundeve
Njoke se najčešće svrstavaju među testenine, međutim, to tradicionalno italijansko jelo ima svoje brojne varijetete. Može se pripremiti od krompira, durum pšenice, brašna, sira, pa čak i od starog hleba. Kako se testo priprema kao sveže, sa većim sadržajem vode, kuva se veoma kratko, da se ne bi raskuvalo.
Vreme pripremanja: 25 min.
Sastojci
- 600 g svinjskog filea
- 500 g njoka
- 40 g pančete
- 2 kašike ulja od bundeve
- 3 kašičice putera od bundeve
- 250 g neutralne pavlake
- 20 g semenki bundeve
- so
- biber
-
dodatak za jelo
Priprema
Svinjski file iseći na manje komade, začiniti i ispeći na bundevinom ulju. Njoke skuvati u ključaloj vodi i procediti. Zagrejati neutralnu pavlaku, staviti njoke i puter od bundeve i zatim kuvati par minuta doke se puter ne rastopi. Semenke bundeve ispržiti u suvom tiganju dodati iseckanu pančetu i pržiti par minuta. Servirati njoke u pavlaci uz meso i posuti pečenom pančetom i semenkama.
Procentualna zastupljenost u energentskoj vrednosti porcije:Cela porcija3/4 porcije1/2 porcije1/4 porcije
| Porcija za odraslu osobu: | 370 g | |
| Energetska vrednost porcije: | 670 kcal | |
| Sadržaj belančevina: | 44 g | 26 % |
| Sadržaj ukupnih masti: | 27 g | 37 % |
| zasićene masti: | 12 g | |
| holesterola: | 129 mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata: | 62 g | 37 % |
| Sadržaj vlakana: | 4 g | |
| Sadržaj natrijuma: | 1,133 mg | |
Komentara (0)Ostavite vaš komentarPoslednji komentari
