Na zagrejanom ulju, uz stalno mešanje, pržiti iseckanu papriku dok ne omekša. Izvaditi papriku, ostaviti je sa strane i na istom ulju pržiti teletinu isečenu na kocke. Dodati sitno iseckan beli luk, preliti vinom, dodati paradajz pelat, paradajz pire i ruzmarin. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri jedan sat. Vratiti papriku, posoliti, pobiberiti i dinstati dok meso sasvim ne omekša i na kraju dodati masline. Služiti uz raženi hleb.
Prilikom kupovine teletine obratite pažnju na svežinu mesa. Sveže teleće meso treba da je čvrsto na dodir, s dosta vlage, mora da bude roza boje, a masnoća mora biti bele do beloružičaste boje. Osim svežine mesa, kod kupovine teletine važno je odabrati i onaj deo telećeg mesa koji odgovara načinu pripreme jela.