Kukuruzni mafini
Mafini su poslastica karakteristična za područje Severne Amerike i predstavlja slatko ili s;ano testo nadošlo pod dejstvom praška za pecivo i sode bikarbone. Peče se u specijalnim plehovima sa udubljenjima i, gotovo uvek sadrži različite dodatke: voće, čokoladu ili jezgrasto voće.
Priprema
U činiji umutiti jaje, so, prašak za pecivo, ulje i jogurt. Dodati kukuruzno brašno, kukuruzni griz i kukuruz šećerac. Promešati i razliti smesu u pripremljen kalup za mafine. Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 220*C, oko 25 minuta. Servirati mafine i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 90 g
Energetska vrednost porcije - 120 kcal
Natrijum - 146 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 23 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 26 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 14 %
Ugljeni hidrati - 20 g
Ugljeni hidrati (%) - 63 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 45 g
Energetska vrednost porcije - 60 kcal
Natrijum - 73 mg
Masti - 1.5 g
Masti (%) - 11.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 13 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 10 g
Ugljeni hidrati (%) - 31.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 300 g kukuruza šećerca
- 250 g kukuruznog griza
- 250 g kukuruznog brašna
- 1 kašika soli
- 1 prašak prašak za pecivo
- 2 jajeta
- 500 ml jogurta od obranog mleka
- 2 kašike ulja
